Oksidaz enzimi ne işe yarar? Oksidaz enzimi, elektron alıcısı olarak oksijen kullanan bir dizi kimyasal reaksiyonu katalize eden bir enzimdir. Bu enzim, bakteriyel hücresel solunumda önemli bir rol oynar. Oksidaz test şeritleri genellikle 50-100 testlik paketler halinde satılır. Lakton nedir ne işe yarar? Glucono-delta-lactone; Sulu glukonik asit çözeltisinin doğrudan kristalleştirilmesiyle elde edilir. Ürün koruyucu etki gösterir. pH kontrolü sağlar ve hamur mayalayıcı ve şelatlayıcı madde olarak etki eder. Et ürünlerinde pH düzenleyici ve asitlik düzenleyici olarak kullanılır. Katalaz enzimi ne işe yarar? Katalaz, oksijene maruz kalan hemen hemen tüm canlılarda bulunan yaygın bir enzimdir. Hidrojen peroksidi su ve oksijene ayırır.…
Yorum Bırak