Arabaşı hamuru nereye ait? Sivas’ın Yozgat ve Kayseri yakınlarındaki Gemerek ve Şarkışla ilçelerinde üretilmektedir. Arabaşı ilk nerede yapıldı? Arabaşı olarak bilinen yemeğin gerçek adı “Ara aşısı”dır. 13. yüzyılda Karamanlı Beyliği’nde tören yemeği olarak ortaya çıkmıştır. Karamanoğulları’ndan komşu beyliklere yayılmıştır; günümüzde Yozgat, Kayseri, Nevşehir, Konya ve Afyonkarahisar’da kış aylarının şenlik yemeği haline gelmiştir. Arabaşı çorbası nerededir? Konya’nın lezzetlerinden biri olan araşı çorbası, özellikle kış aylarının vazgeçilmez yemeklerinden biridir. Konya dışında baharatlı tavuk çorbası olarak da bilinen araşı çorbası, özellikle kış mevsiminde araş hamuruyla servis edilir. Arabaşı çorbası, salça, baharatlar, tavuk eti, un ve tereyağından yapılır. Arabaşı hangi hayvandan yapılır? Makav aşı…
Yorum Bırak